Ga naar de hoofdinhoud
Barbaresco 2020
Mario Giribaldi

Barbaresco 2020

€32,90
BTW inclusief.

Barbaresco zoals hij hoort: wilde rozen, framboos en kaneel op gepolijste tannines. Biologisch gewerkt in Neive, op de zonkant van de Langhe.

Jaargang 2020Type RoodRegio PiemonteAlc 14%
Smaak, foodpairing & het verhaal van Mario Giribaldi
In het glas

Smaakprofiel

Druif
100% Nebbiolo
Wilde rozenFramboosWilde aardbeiKaneelLavendelLeer

Helder granaatrood met steenrode reflecties. De neus is parfumerig en gelaagd: wilde rozen, framboos, wilde aardbei en kaneel. Daarachter lavendel, leer, tabak en een rokerige toets uit de eik. In de mond is hij elegant en middenvol met gepolijste tannines, sappig rood fruit en een fijne kruidige onderbouw. De afdronk is lang en parfumerig en draagt die typische Nebbiolo-bitterheid die om nog een slok vraagt.

Karakter
Zoetheid
droogzoet
Zuren
zachtfris
Tannine
lichtstevig
Body
elegantvol
Wanneer drinken
2025
nu
piek 2030
2035
Nu al lekker. Op zijn piek vanaf 2030, perfect tot ongeveer 2035.
Aan tafel

Bij welk gerecht?

Een Barbaresco die om Piemontese klassiekers vraagt. Schenk hem bij wildgerechten, brasato al Barbaresco of een lamsbout met kruidenkorst. Voor de fijnproevers: een truffelrisotto of een plak oude Parmigiano. Ook bij gerookte hertenfilet of een hertenstoofpot met paddenstoelen blinkt hij.

Brasato al Barbaresco Lamsbout Truffelrisotto Hertenstoofpot Oude Parmigiano
Het verhaal
Mario Giribaldi

Achter de fles

Azienda Agricola Mario Giribaldi ligt in Rodello in de Langhe, op vijfhonderd meter hoogte in het hart van Piemonte. Het familiebedrijf werd in het begin van de twintigste eeuw opgericht en wordt vandaag geleid door de derde generatie. Het domein telt ruim dertig hectare wijngaarden in de Langhe, met percelen in Neive voor de Barbaresco en in Montelupo Albese voor de Nebbiolo d'Alba Conca d'Oro. In 2001 zette de familie de stap naar biologische druiventeelt en in 2004 volgde de officiële certificering. Daarmee behoort Giribaldi tot de pioniers van de bio-wijnbouw in de regio.