Wijnen voor bij vleesgerechten

Welke wijn past bij vlees? Volle rode wijnen met grip en karakter. Voor steak, lam, wild of een trage stoofpot. Geproefd en gekozen door sommeliers Roel en Vincent.

Wijn kiezen bij vlees: kracht bij kracht

De vuistregel: hoe krachtiger het gerecht, hoe steviger de wijn. Rood vlees met een korstje vraagt tannines. Die binden met de eiwitten en maken elke hap zachter. Daarom smaakt een stevige rode wijn bij steak zoveel beter dan bij een slaatje.

Wijn bij steak en BBQ

Gegrild rood vlees vraagt om structuur. Denk aan een Super Tuscan, een stevige Rioja of een krachtige wijn uit Zuid-Frankrijk. Bij BBQ met rokerige marinades mag het nog uitbundiger. Bekijk onze rode wijnen voor het volledige aanbod.

Wijn bij stoofpotjes en traag gegaard vlees

Stoofvlees vraagt een ronde, warme wijn. Een gerijpte Chianti Classico of een zuidelijke Italiaan met zachte tannines smelt samen met de saus. Pulled pork en ribbetjes houden van sappig fruit.

Wijn bij wild en lam

Wild is een match voor de grote namen. Barolo, Barbaresco of een gerijpte Bordeaux. Lam schittert naast een kruidige wijn met finesse. Dit zijn de flessen voor de lange tafels en de speciale momenten.

Wijn bij gevogelte en wit vlees

Kip en kalkoen zijn flexibel. Een soepele Pinot Noir of zelfs een volle witte wijn past prima. Kalf houdt van elegantie, denk aan een lichte Nebbiolo.

Serveertips

Serveer krachtige rode wijn op 16 tot 18 graden. Geef een stevige fles een uur lucht of gebruik een karaf. De tannines worden zachter en de aroma's komen los.

Wijn bij vlees bestellen bij Cuvamis

Bestel vandaag, snel geleverd in België en Nederland. Ook op zoek naar wijn bij pasta, vis of kaas? Voor elk gerecht staat een selectie klaar.