Ga naar de hoofdinhoud
Badiola 2021
Castello di Fonterutoli

Badiola 2021

€13,50
BTW inclusief.

De vrolijke instapper van Fonterutoli, een Sangiovese met Merlot en een toetsje Petit Verdot voor extra finesse. Schenk in, deel uit, en laat deze Toscaan de avond op gang trekken.

Jaargang 2021Type RoodRegio ToscaneAlc 13%
Smaak, foodpairing & het verhaal van Castello di Fonterutoli
In het glas

Smaakprofiel

Druif
65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Wilde kersZwarte besViooltjesDropKruidenKoffie

Helder robijnrood in het glas, met een uitnodigende neus van wilde kers, viooltjes en een vleugje gekneusde kruiden. Daarachter komen tonen van zwarte bessen, drop en een zachte hint van koffie naar boven. In de mond is hij middelvol, sappig en mooi gepolijst, met rijp rood en zwart fruit, zijdezachte tannines en een frisse, eetlustopwekkende zuurgraad die alles in beweging houdt. De afdronk is kruidig en licht mineraal, met een fijne toets specerijen die nog even blijft hangen.

Karakter
Zoetheid
droogzoet
Zuren
zachtfris
Tannine
lichtstevig
Body
elegantvol
Wanneer drinken
2023
nu · piek
2030
Op zijn piek. Perfect te drinken tot ongeveer 2030.
Aan tafel

Bij welk gerecht?

Een wijn die graag aanschuift bij stevige weekendkost. Probeer hem bij een pasta met tomaten-vleessaus, gegrilde kippendijen met rozemarijn, een plank Toscaanse salumi met pecorino, of een klassieke aubergine alla parmigiana. Voor een ontspannen avond, een margherita pizza uit de houtoven werkt ook verrassend goed.

Pasta met vleessaus Gegrilde kip Salumi en pecorino Aubergine parmigiana Pizza margherita
Het verhaal
Castello di Fonterutoli

Achter de fles

De familie Mazzei zit al sinds 1435 op Castello di Fonterutoli, een eeuwenoud landgoed in het hart van Chianti Classico tussen Siena en Florence. Bijna zes eeuwen wijnbouw, generatie na generatie, dat proef je in elk glas. Een legendarisch familielid was Filippo Mazzei (1730-1816), politiek denker, wijnpionier in Virginia en hechte vriend van Thomas Jefferson, die zich liet inspireren door zijn ideeën over vrijheid en gelijkheid. Vandaag combineren Francesco, Filippo en Giovanni Mazzei eeuwenoude tradities met moderne, biologische wijnbouw op de zonovergoten heuvels van Toscane.