Ga naar de hoofdinhoud
Topjaar
Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2020
Castello di Fonterutoli

Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2020

€17,32
BTW inclusief.

Het visitekaartje van het huis, een Sangiovese die de ziel van Chianti Classico in een glas vangt. Gul, kruidig, en altijd klaar voor een lange tafel met vrienden.

Jaargang 2021Type RoodRegio ToscaneAlc 13.5%
Smaak, foodpairing & het verhaal van Castello di Fonterutoli
In het glas

Smaakprofiel

Druif
90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino
Rijpe kersPruimTabakWilde kruidenIJzerVanille

Diep robijnrood met paarse reflecties, en een neus die zijn Chianti-afkomst meteen verraadt: rijpe kers, pruim, een vleugje tabak en een fijn laagje wilde kruiden van de Toscaanse heuvels. Daarachter glijden tonen van ijzer, aarde en een lichte hint van vanille uit de Franse eik mee. In de mond is hij intens maar soepel, met sappig zwart fruit, frisse zuren en stevige maar geslepen tannines die je palet wakker schudden. De afdronk is lang en savory, met een mineraal randje dat blijft nazinderen.

Karakter
Zoetheid
droogzoet
Zuren
zachtfris
Tannine
lichtstevig
Body
elegantvol
Wanneer drinken
2024
nu
piek 2028
2034
Nu al lekker. Op zijn piek vanaf 2028, perfect tot ongeveer 2034.
Aan tafel

Bij welk gerecht?

De klassieke tafelgenoot bij alles wat Italiaans is. Denk aan een bistecca alla fiorentina, een pappardelle al cinghiale (wildzwijn), gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, of een mooi stuk gerijpte pecorino toscano. Ook bij gegrild rundvlees of een paddenstoelenrisotto voelt hij zich helemaal thuis.

Bistecca fiorentina Pappardelle al cinghiale Lamskoteletten Pecorino toscano Paddenstoelenrisotto
Het verhaal
Castello di Fonterutoli

Achter de fles

De familie Mazzei zit al sinds 1435 op Castello di Fonterutoli, een eeuwenoud landgoed in het hart van Chianti Classico tussen Siena en Florence. Bijna zes eeuwen wijnbouw, generatie na generatie, dat proef je in elk glas. Een legendarisch familielid was Filippo Mazzei (1730-1816), politiek denker, wijnpionier in Virginia en hechte vriend van Thomas Jefferson, die zich liet inspireren door zijn ideeën over vrijheid en gelijkheid. Vandaag combineren Francesco, Filippo en Giovanni Mazzei eeuwenoude tradities met moderne, biologische wijnbouw op de zonovergoten heuvels van Toscane.