Achter de fles
Señorío de Iniesta is een coöperatieve wijnbouwers-vereniging in Iniesta, in de DO Manchuela. Deze appellation ligt in het oosten van Castilla-La Mancha, op de overgang naar Valencia. Een terroir vaak in de schaduw van zijn beroemde buurman La Mancha, maar met een eigen sterke karakter.
De wijngaarden liggen op achthonderd meter hoogte, op klei-bodems van Finca Cantaranas. De wijnstokken zijn dertig jaar oud, hand-pluk wordt nog altijd toegepast. Continentaal-mediterraan klimaat geeft de wijnen hun typische balans tussen rijp fruit en levendige zuren.
Voor deze cuvée zetten ze in op honderd procent Tempranillo. De druiven krijgen een klassieke vinificatie zonder houtopvoeding. Een fris-fruitige Tempranillo die de jonge, sappige kant van de druif toont.
