
Chardonnay uit Limoux, drie terroirs in driehoek
Achter de box
Sieur d'Arques is sinds 1531 actief in Limoux, in de Aude-vallei. Wat ze met Toques et Clochers doen is uniek: één druif (Chardonnay), drie afzonderlijke terroirs, jaarlijks blind geveild voor het goede doel met sommeliers als jury.
Wij vatten de drie samen in één box. Haute Vallée brengt frisheid uit de Pyreneeën-uitlopers. Océanique haalt zout uit de Atlantische bries. Autan voegt mediterrane warmte toe. Allemaal Chardonnay, drie verschillende handtekeningen.
Voor wie terroir nog steeds een vaag woord vindt: deze box geeft het in drie slokken een gezicht.



