Nectar Dei

Diep donkerrood, bijna ondoorzichtig in het glas, met paarse reflecties die alvast de toon zetten. De neus is gul en gelaagd: rijpe zwarte kers, bramen en blauwe bes voorop, daarachter vanille, zoete tabak en cederhout uit de Franse barriques. Een toets witte en roze peper en zachte specerijen (kruidnagel, nootmuskaat) maken het compleet. In de mond is hij krachtig en fluwelig tegelijk, met dichte maar verfijnde tannines, sappige zwarte vruchten en een warme, kruidige afdronk die minutenlang blijft hangen. Een wijn voor concentratie aan tafel.