Ga naar de hoofdinhoud
Virgo Gaia Blanc 2021
Gunther Steinmetz

Virgo Gaia Blanc 2021

€20,40
BTW inclusief.

Stefan's witte experiment: Müller-Thurgau van stokken uit de jaren '70, vier weken op de schillen, tien maanden in klein eikenhout. Ongefilterd, eerlijk, eigenwijs.

Jaargang 2021Type WitRegio MoezelAlc 12%
Smaak, foodpairing & het verhaal van Gunther Steinmetz
In het glas

Smaakprofiel

Druif
100% Müller-Thurgau
Gele appelPeerWitte bloemenMuskaatnootAmandelLeisteen

Strogeel met een diepe gloed in het glas. De neus is hartelijk en ietwat eigenwijs: rijpe gele appel, peer, witte bloemen, een vleugje muskaatnoot en de subtiele houttoets van klein burgundisch fust. In de mond is hij verrassend stevig voor een Müller-Thurgau, met een rijke textuur dankzij de vier weken skin contact, fijne kruidigheid en een lichte grip. De afdronk is droog, mineraal en bezield, met een notenkrul die nog lang doorgaat. Een witte die zich niet laat onderschatten.

Karakter
Zoetheid
droogzoet
Zuren
zachtfris
Tannine
lichtstevig
Body
elegantvol
Wanneer drinken
2023
nu
piek 2025
2028
Op zijn piek. Perfect te drinken tot ongeveer 2028.
Aan tafel

Bij welk gerecht?

Een witte met grip die graag iets stevigs naast zich heeft. Probeer hem bij kalfsblanquette, kip met dragon, een romige risotto met pompoen en salie, of gegrilde aspergebundels met hollandaisesaus. Voor de fijnproevers: in roomboter gebakken sint-jakobsschelpen met bloemkoolpuree, een vriendelijke knipoog naar Bourgogne via de Moezel.

Kalfsblanquette Kip met dragon Pompoenrisotto Asperges hollandaise Sint-jakobsschelpen
Het verhaal
Weingut Gunther Steinmetz

Achter de fles

Stefan Steinmetz nam Weingut Gunther Steinmetz in Brauneberg al op zijn zeventiende over, na het plotse overlijden van zijn vader in 1998. Vierde generatie, vijftien hectare verspreid over dertien percelen in het hart van de Midden-Moezel, waaronder de befaamde Brauneberger Juffer en VDP Grosse Lage Kestener Paulinsberg. Stefan werkt biologisch en biodynamisch in de wijngaard, in de kelder zonder ook maar één toevoeging: spontane gisting, geen klaring, minimale sulfiet. En vooral: hij maakt wijnen die regelrecht tegen de Moezel-normen ingaan. Merlot, Pinot Noir, oranje wijnen. Eigenwijs, eerlijk, ongelooflijk lekker.

Misschien ook iets voor jou

Verwante wijnen

Kestener Paulinsberg Pinot Noir trocken 2018

Gunther Steinmetz

Kestener Paulinsberg Pinot Noir trocken 2018

€20,00
Kestener Paulinshofberg Spatlese 2016

Gunther Steinmetz

Kestener Paulinshofberg Spatlese 2016

€19,70
Merlot Barrique Tony 2015

Gunther Steinmetz

Merlot Barrique Tony 2015

€13,70
Merlot Barrique Trocken 2017

Gunther Steinmetz

Merlot Barrique Trocken 2017

€10,40
Pinot Noir 2021

Gunther Steinmetz

Pinot Noir 2021

€12,50
Virgo Gaia Gris 2020

Gunther Steinmetz

Virgo Gaia Gris 2020

€20,40
Apple Pay BancontactGoogle Pay MaestroMastercardPayPalShop Pay Visa