Weingut Gunther Steinmetz
Achter de fles
Stefan Steinmetz nam Weingut Gunther Steinmetz in Brauneberg al op zijn zeventiende over, na het plotse overlijden van zijn vader in 1998. Hij is de vierde generatie en bewerkt vijftien hectare verspreid over dertien percelen in het hart van de Midden-Moezel. Daaronder de befaamde Brauneberger Juffer en VDP Grosse Lage Kestener Paulinsberg. Stefan werkt biologisch en biodynamisch in de wijngaard. In de kelder gaat hij verder zonder ook maar één toevoeging: spontane gisting, geen klaring, minimale sulfiet. En vooral: hij maakt wijnen die regelrecht tegen de Moezel-normen ingaan. Merlot, Pinot Noir, oranje wijnen. Eigenwijs, eerlijk en ongelooflijk lekker.
