Skip to main content
Toques & Clochers - Autan 2018
Sieur d'Arques

Toques & Clochers - Autan 2018

€14,00
BTW inclusief.

Beautiful, velvety soft golden yellow white wine with beautiful fruity aromas of peach, pear and grapefruit. It is not only a wonderful accompaniment to salad folle (salad with foie gras and lobster), but certainly also to other lobster and fish dishes such as lotte in béarnaise sauce.

The Autan vineyards get their full character because they are influenced by both the Mediterranean and Atlantic winds and because they are not located too high on the Pyrenees. A nice balance with a full aftertaste.

Download technical sheet
Jaargang 2018Type WitRegio LimouxAlc 13%
Smaak, foodpairing & het verhaal van Sieur d'Arques
In het glas

Smaakprofiel

Druif
100% Chardonnay
Witte perzikPeerWitte bloemenVanilleGeroosterde hazelnootKaramel

Stralend goudgeel met groene reflecties in het glas, en een neus die je meteen het warme zuiden induikt: rijp wit fruit (perzik, peer), zachte witte bloemen, een vleugje vanille en geroosterde hazelnoot uit de eik. In de mond is hij rond en gul, met een fluwelige textuur die de Autan-warmte verraadt, gestoffeerd door tropisch fruit, gesmolten boter en een knipoogje karamel. De afdronk blijft lang hangen, met een kruidige, licht geroosterde toets die je nog even laat nagenieten.

Karakter
Zoetheid
droogzoet
Zuren
zachtfris
Tannine
lichtstevig
Body
elegantvol
Wanneer drinken
2020
nu
piek 2022
2026
Op zijn piek. Perfect te drinken tot ongeveer 2026.
Aan tafel

Bij welk gerecht?

Gemaakt voor gastronomische witvis. Denk lotte aan het spit, tarbot met hollandaisesaus of gegrilde kreeft. Ook fantastisch bij een romige risotto met paddenstoelen, of een gerijpte Comté met walnoten. Wie van klassiek houdt: kip van Bresse met een botersaus en wat verse dragon.

Lotte Tarbot hollandaise Risotto paddenstoelen Bressekip Gerijpte Comté
Het verhaal
Sieur d'Arques

Achter de fles

Sieur d'Arques is een coöperatieve in Limoux, het zuidelijke puntje van de Languedoc, opgericht in 1946 door een handvol gepassioneerde wijnboeren. Vandaag verenigen ze meer dan 200 wijnboeren die samen de vier microterroirs van Limoux bewerken: Autan, Océanique, Haute Vallée en Méditerranéen. Sieur d'Arques is de hoeder van de Limoux-traditie, het dorp waar volgens de overlevering in 1531 al mousserende wijn werd gemaakt, lang voor Champagne. Hun gastronomisch festival Toques & Clochers, dat sterrenchefs en wijnboeren samenbrengt voor een veiling ten voordele van de dorpsklokken, is intussen een instituut. Sieur d'Arques is Limoux in een fles.

Misschien ook iets voor jou

Verwante wijnen

Bulle Premiere

Sieur d'Arques

Bulle Premiere

€16,50
Toques & Clochers - Haute Vallée 2021

Sieur d'Arques

Toques & Clochers - Haute Vallée 2021

€14,00
Toques & Clochers - Mediterranean

Sieur d'Arques

Toques & Clochers - Mediterranean

€14,00
Toques & Clochers - Océanique 2018

Sieur d'Arques

Toques & Clochers - Océanique 2018

€14,00
Albarino 2022

Veiga Naúm

Albarino 2022

€14,00
Arneis Langhe 2022 BIO

Mario Giribaldi

Arneis Langhe 2022 BIO

€12,50
Powered by Shopify
Apple Pay BancontactGoogle Pay MaestroMastercardPayPalShop Pay Visa