Ga naar de hoofdinhoud
Moulin-a-Vent 2023
Lupé-Cholet

Moulin-a-Vent 2023

€23,75
BTW inclusief.

Vergeet alles wat je dacht te weten over Beaujolais. Moulin-à-Vent is de Koning van de Beaujolais Crus, een Gamay die in zijn beste momenten doet denken aan een stevige Bourgogne. Kruidig, gestructureerd en verrassend bewaarbaar.

Jaargang 2023Type RoodRegio BeaujolaisAlc 13%
Smaak, foodpairing & het verhaal van Lupé-Cholet
In het glas

Smaakprofiel

Druif
100% Gamay
Zwarte kersBraamViooltjeZwarte peperMineraliteitIris

Donker robijnrood in het glas, met een neus vol rijpe zwarte kers, braam en viooltje, met daarachter een peperige kruidigheid en een fijne minerale lift. In de mond is hij stevig en sappig, met dieprood fruit dat zich gul ontvouwt, gedragen door fluwelig gepolijste tannines en een frisse zuurgraad die het geheel levendig houdt. Niet de typische lichte Beaujolais, dit is de Koning van de Beaujolais zoals hij hoort: gestructureerd, kruidig en met een vleugje Bourgogne-allure. De afdronk is lang, met die karakteristieke peper en een zilte mineraliteit die je tong nog even kietelt.

Karakter
Zoetheid
droogzoet
Zuren
zachtfris
Tannine
lichtstevig
Body
elegantvol
Wanneer drinken
2024
nu · piek
2031
Op zijn piek. Perfect te drinken tot ongeveer 2031.
Aan tafel

Bij welk gerecht?

Schreeuwt om gegrilde lamskoteletten met tijm, een entrecôte met pepersaus of een rustieke wildragout. Ook fijn bij gerijpte kaas zoals Saint-Nectaire of bij een charcuterieplank met saucisson sec en pâté de campagne.

Lamskoteletten Entrecôte met peper Wildragout Saint-Nectaire Saucisson
Het verhaal
Maison Lupé-Cholet

Achter de fles

In 1903 sloegen graaf Alexandre de Mayol de Lupé en burggraaf Félix de Cholet, twee Bourgondische aristocraten en schoonbroers, de handen in elkaar in Nuits-Saint-Georges. Zo ontstond Maison Lupé-Cholet, een négociant-huis dat tot vandaag een vaste waarde is in de Côte de Nuits. Het huis bezit vandaag een vijfentwintigtal hectare topwijngaarden in de Côte d'Or en Chablis, aangevuld met langjarige partnerschappen met wijnboeren in heel Bourgogne. De vinificatie gebeurt in de prachtige 13e-eeuwse kelders van Château du Clos de Lupé. Sinds enkele decennia maakt Lupé-Cholet deel uit van de familie Bichot, die de aristocratische erfenis van het huis met zorg verderzet.