Domaine de la Bargemone
Achter de fles
Op een steenworp van Aix-en-Provence, in het slaperige Saint-Cannat, ligt Domaine Bargemone met 120 hectare wijngaard tussen bloemige weiden en wilde flora. De wortels gaan terug tot een Templier-commanderij uit de 13e eeuw, herplant in 1968 en sinds 2019 in handen van de Einaudi-familie, met Pierre Einaudi aan het roer. Biologisch gecertificeerd sinds 2015 en HVE niveau 3, plukken ze hun druiven 's nachts om alle frisheid in de fles te krijgen. Hun filosofie: pure Provence-elegantie, zonder opsmuk, met respect voor de klei-kalk bodems en de biodiversiteit van het terroir.


