Cantine Politi
Achter de fles
Politi maakt al meer dan acht eeuwen wijn in Loretello, een kleine vesting in de Marken nabij Arcevia. Familie-archieven gaan terug tot de Middeleeuwen, een continue lijn van wijnbouwers die opeenvolgende heersers en oorlogen overleefden.
Het domein telt vandaag zestig hectare, waarvan zestien in Verdicchio uit de Castelli di Jesi DOC, drie in Rosso Piceno en één in olijfboomgaard. De oude kelders met kruisgewelven dienen nog steeds voor de rijping van de rode wijnen.
De Loretello is hun topcuvée Verdicchio. Druiven van lage opbrengst op kleibodems, geplukt bij optimale rijpheid. Koude fermentatie, rijping op de lies in cementtanks. Lokaal, traditioneel, zoals het al eeuwen gaat.
